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Culatello di Zibello Dop: il Consorzio alla Sonia Factory

Milano 15/12/2922: il Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello ha organizzato una presentazione con degustazione e preparazione di alcune proposte gastronomiche con protagonista il Culatello di Zibello Dop presso la Sonia Factory di Milano. Nello spazio creato dalla famosa cuoca e food blogger Sonia Peronacci, alla presenza di numerosi giornalisti di settore, esperti e foodblogger specializzati in prodotti di qualità, il Presidente Romeo Gualerzi ha illustrato le caratteristiche del prodotto, l’attività del Consorzio e delle 23 aziende consorziate.

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Il Consorzio del Culatello di Zibello partner di November Porc 2022

Polesine Zibello Novembre 2022 – Il Consorzio del Culatello di Zibello è stato tra i principali partner della staffetta più golosa d’Italia, “November Porc .. speriamo ci sia la nebbia!”, giunta alla sua ventesima edizione. La manifestazione che ha avuto inizio il 4 novembre da Sissa ed è terminata a Roccabianca il 27 novembre, nei quattro fine settimana di Sissa, polesine P.se, Zibello e Roccabianca ha registrato presenze da record.

In particolare il Consorzio ha realizzato un’incisiva campagna promozionale a sostegno delle iniziative eco sostenibili in programma e per la valorizzazione del Culatello di Zibello Dop.

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Culatello di Zibello DOP: il Consorzio ospite della Regione Emilia Romagna a Terra Madre – Salone del Gusto 2022

Torino, 23 settembre 2022 – Il Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello grazie alla collaborazione con l‘Assessorato all’Agricoltura della Regione Emilia Romagna, ha partecipato a Terra Madre – Salone del Gusto 2022, evento organizzato nella cornice del Parco Dora a Torino. Nell’occasione più di cinquanta visitatori nazionali ed internazionali hanno assaporato il Culatello di Zibello Dop scoprendone la storia, la filosofia produttiva e la zona d’origine.
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Culatello di Zibello DOP: il Consorzio tra i partner della Cena dei Mille

Parma 6 settembre 2022 – Il Culatello di Zibello Dop è stato annoverato tra i prodotti di qualità della provincia di Parma serviti durante il buffet del prestigioso evento gastronomico parmigiano la Cena dei Mille, svoltosi a Parma il 6 settembre scorso. In rappresentanza del Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello, il Past President Tito Tortini accompagnato dal figlio Giovanni.

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Culatello di Zibello DOP protagonista a Terra Madre – Salone del Gusto

La manifestazione promossa da Slow Food ospiterà due degustazioni di Culatello di Zibello DOP a cura del Consorzio di Tutela. L’attività è in collaborazione con la Regione Emilia-Romagna, Assessorato all’Agricoltura, alla Caccia e alla Pesca.

Parma, 21 settembre 2022 – Riflettori accesi sul Culatello di Zibello DOP a Terra Madre – Salone del Gusto, l’evento biennale che Slow Food dedica ai produttori e agli artigiani del gusto che sostengono la filosofia del cibo “pulito, buono e giusto“. L’appuntamento è per il pomeriggio di venerdì 23 settembre, quando il Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello DOP sarà protagonista di due masterclass a numero chiuso, riservate ognuna a 25 foodie. A ospitare questi momenti, alle h 14:30 e alle h 15:30, sarà lo stand istituzionale della Regione Emilia-Romagna al Parco Dora: la presenza a Torino del Consorzio di Tutela è infatti possibile grazie alla collaborazione con l’Assessorato all’Agricoltura, alla Caccia e alla Pesca della Regione Emilia-Romagna.

Esprime soddisfazione il Presidente del Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello DOP Romeo Gualerzi: «Terra Madre – Salone del Gusto è, nel mondo, l’evento per eccellenza del cibo: abbiamo quindi raccolto con piacere l’invito della Regione Emilia-Romagna a organizzare due degustazioni guidate della nostra DOP. A Torino, incontrando un pubblico estremamente qualificato, avremo modo di raccontare i segreti di un prodotto unico, garantito dal Disciplinare di Produzione della DOP e tutelato dal nostro Consorzio: dall’area di produzione – sette Comuni situati nella Bassa Parmense – estremamente circoscritta e dalle particolari caratteristiche microclimatiche alla selezione delle migliori materie prime, vale a dire cosce di suini pesanti italiani, provenienti da due sole Regioni italiane, Emilia-Romagna e Lombardia».

Le due masterclass gestite dal Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello DOP sono in programma alle h 14:30 e alle h 15:30 di venerdì 23 marzo, nello Stand B5 che la Regione Emilia-Romagna occupa all’interno del Parco Dora, che ospita l’edizione 2022 di Terra Madre – Salone del Gusto.

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Culatello di Zibello DOP: il Consorzio premiato a Milano per l’impegno nella valorizzazione del territorio

Parma, 7 luglio 2022 – C’è anche il Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello DOP tra le 30 realtà d’eccellenza espressione del made-in-Italy agroalimentare premiate a Milano nell’ambito del premio “Save The Brand”, promosso dalla testata Foodcommunity.it. La giuria ha riconosciuto l’importante ruolo giocato dal Culatello di Zibello DOP nella valorizzazione del territorio della Bassa Parmense. Questa la motivazione ufficiale del premio: «Il Culatello di Zibello DOP è espressione di un territorio, quello della Bassa Parmense, spesso dimenticato ma dalla forte impronta enogastronomica. Re, regine e attori e di tutto il mondo lo prenotano anno per anno. Ambasciatore del buon cibo italiano in tutto il mondo, il Culatello di Zibello DOP è un’eccellenza d’eccezione».

Nella prestigiosa cornice del Four Seasons Hotel di Milano, a ritirare il premio in rappresentanza del Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello DOP è stato il Presidente Romeo Gualerzi.