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Culatello di Zibello Dop: il Consorzio alla Sonia Factory

Milano 15/12/2922: il Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello ha organizzato una presentazione con degustazione e preparazione di alcune proposte gastronomiche con protagonista il Culatello di Zibello Dop presso la Sonia Factory di Milano. Nello spazio creato dalla famosa cuoca e food blogger Sonia Peronacci, alla presenza di numerosi giornalisti di settore, esperti e foodblogger specializzati in prodotti di qualità, il Presidente Romeo Gualerzi ha illustrato le caratteristiche del prodotto, l’attività del Consorzio e delle 23 aziende consorziate.

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Il Consorzio del Culatello di Zibello partner di November Porc 2022

Polesine Zibello Novembre 2022 – Il Consorzio del Culatello di Zibello è stato tra i principali partner della staffetta più golosa d’Italia, “November Porc .. speriamo ci sia la nebbia!”, giunta alla sua ventesima edizione. La manifestazione che ha avuto inizio il 4 novembre da Sissa ed è terminata a Roccabianca il 27 novembre, nei quattro fine settimana di Sissa, polesine P.se, Zibello e Roccabianca ha registrato presenze da record.

In particolare il Consorzio ha realizzato un’incisiva campagna promozionale a sostegno delle iniziative eco sostenibili in programma e per la valorizzazione del Culatello di Zibello Dop.

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Culatello di Zibello DOP: il Consorzio ospite della Regione Emilia Romagna a Terra Madre – Salone del Gusto 2022

Torino, 23 settembre 2022 – Il Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello grazie alla collaborazione con l‘Assessorato all’Agricoltura della Regione Emilia Romagna, ha partecipato a Terra Madre – Salone del Gusto 2022, evento organizzato nella cornice del Parco Dora a Torino. Nell’occasione più di cinquanta visitatori nazionali ed internazionali hanno assaporato il Culatello di Zibello Dop scoprendone la storia, la filosofia produttiva e la zona d’origine.
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Culatello di Zibello DOP: il Consorzio tra i partner della Cena dei Mille

Parma 6 settembre 2022 – Il Culatello di Zibello Dop è stato annoverato tra i prodotti di qualità della provincia di Parma serviti durante il buffet del prestigioso evento gastronomico parmigiano la Cena dei Mille, svoltosi a Parma il 6 settembre scorso. In rappresentanza del Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello, il Past President Tito Tortini accompagnato dal figlio Giovanni.

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Culatello di Zibello DOP protagonista a Terra Madre – Salone del Gusto

La manifestazione promossa da Slow Food ospiterà due degustazioni di Culatello di Zibello DOP a cura del Consorzio di Tutela. L’attività è in collaborazione con la Regione Emilia-Romagna, Assessorato all’Agricoltura, alla Caccia e alla Pesca.

Parma, 21 settembre 2022 – Riflettori accesi sul Culatello di Zibello DOP a Terra Madre – Salone del Gusto, l’evento biennale che Slow Food dedica ai produttori e agli artigiani del gusto che sostengono la filosofia del cibo “pulito, buono e giusto“. L’appuntamento è per il pomeriggio di venerdì 23 settembre, quando il Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello DOP sarà protagonista di due masterclass a numero chiuso, riservate ognuna a 25 foodie. A ospitare questi momenti, alle h 14:30 e alle h 15:30, sarà lo stand istituzionale della Regione Emilia-Romagna al Parco Dora: la presenza a Torino del Consorzio di Tutela è infatti possibile grazie alla collaborazione con l’Assessorato all’Agricoltura, alla Caccia e alla Pesca della Regione Emilia-Romagna.

Esprime soddisfazione il Presidente del Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello DOP Romeo Gualerzi: «Terra Madre – Salone del Gusto è, nel mondo, l’evento per eccellenza del cibo: abbiamo quindi raccolto con piacere l’invito della Regione Emilia-Romagna a organizzare due degustazioni guidate della nostra DOP. A Torino, incontrando un pubblico estremamente qualificato, avremo modo di raccontare i segreti di un prodotto unico, garantito dal Disciplinare di Produzione della DOP e tutelato dal nostro Consorzio: dall’area di produzione – sette Comuni situati nella Bassa Parmense – estremamente circoscritta e dalle particolari caratteristiche microclimatiche alla selezione delle migliori materie prime, vale a dire cosce di suini pesanti italiani, provenienti da due sole Regioni italiane, Emilia-Romagna e Lombardia».

Le due masterclass gestite dal Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello DOP sono in programma alle h 14:30 e alle h 15:30 di venerdì 23 marzo, nello Stand B5 che la Regione Emilia-Romagna occupa all’interno del Parco Dora, che ospita l’edizione 2022 di Terra Madre – Salone del Gusto.