Via F.lli Canvelli n. 5, 43010 Noceto (PR)
Telefono: +39 0521 625239 – Fax: +39 0521 620763
Stabilimento: Via Lavezzoli n. 22, 43010 Zibello (PR)
Telefono: +39 0524 939063
E-mail: info@salumificiococchi.it
Bollo CE: IT X3R8 Z CE
Il Salumificio Cocchi Srl fondato nel 1973 dal Cav. Cocchi Ildebrando conta otre 40 anni di attività nel settore della rinomata tradizione salumiera Parmigiana. L’attuale sede sociale e produttiva è situata a Noceto –Parma in Via F.lli Canvelli n. 5 numero di riconoscimento IT 719 L CE, l’unità produttiva di Zibello –Parma- , si trova in Via Lavezzoli 22/a numero di riconoscimento IT X3R8Z CE è impiegata esclusivamente per la produzione del Culatello di Zibello DOP, l’azienda è abilitata all’export in Giappone.
L’azienda, a conduzione familiare, ha come obbiettivo primario quello di ottenere un prodotto di alta qualità, infatti, tutte le carni suine utilizzate sono esclusivamente Italiane e
i macelli fornitori selezionati, sono gli stessi da sempre, nonostante ciò, le carni al loro ingresso, sono sottoposte ad un’attenta selezione, un’accurata rifilatura, seguono poi la preparazione delle conce e la salatura a secco senza l’impiego della salamoia.